在能學(xué)習(xí)鹵龍蝦技術(shù)配方培訓(xùn)學(xué)校

味型有：香辣、鮮香、超麻辣、中麻辣、微麻超辣、等十多種口味供客人選擇。特色鹵蝦的制作工藝獨(dú)特講究且健康環(huán)保。

長沙紅星鵬飛小吃培訓(xùn)中心的特色鹵蝦蝦，起源于武漢一帶，低廉的價格和獨(dú)特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出，以清新的氣息、蓬勃的朝氣，跳動的活力帶動著新世紀(jì)餐飲美食業(yè)。采用秘制的藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，外表通體紅亮饞人，肉嫩滑皮脆香，香味獨(dú)特醇厚，百米飄香  ，入口麻辣鮮柔，胃口大開。

特色鹵蝦培訓(xùn)內(nèi)容：

1.特色鹵蝦蝦原材料的認(rèn)識與選用；

2.香辛料的作用及分類、選料及加工；

3.各種調(diào)味醬制作技巧；

4.特色鹵蝦的腌制及處理方法；

5.秘制紅油的配方和制作技巧；

6.詳細(xì)的口味蝦或蟹的做法講解；

特色鹵蝦培訓(xùn)方式：

按照特色鹵蝦標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。