線下流量核實(shí)和門(mén)店考察：對(duì)同商圈排名前十的門(mén)店進(jìn)行蹲點(diǎn)考察，觀察量、出餐量(包括堂食、外帶和外賣)，以及產(chǎn)品、定價(jià)和營(yíng)業(yè)額等信息。作為參考依據(jù)。
　　早餐技術(shù)可以通過(guò)：學(xué)校、身邊的親戚朋友、網(wǎng)絡(luò)上的做飯教程、飯店做學(xué)徒來(lái)學(xué)習(xí)，詳細(xì)介紹如下：可以去一般的早餐店里問(wèn)下人家收不收徒 不過(guò)這種可能性比較小， 人家不一定會(huì)教 教了也不一定會(huì)認(rèn)真教 畢竟你學(xué)出來(lái)了就成競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手了 還可以去機(jī)構(gòu)學(xué)。
除了有著好的地址選擇以外，早餐店的位置選擇還要看重門(mén)店的布局，首先門(mén)頭要大氣，店內(nèi)要比較的寬敞，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)良好的感覺(jué)，而且要有著規(guī)整化的布局，不要有著大大小小的隔間或者拐角等。

　　項(xiàng)目名稱：早點(diǎn)早餐

　　課程內(nèi)容：無(wú)礬油條、油餅、小籠包、豆?jié){、豆腐腦、雞蛋湯、餛飩、鹵蛋、粥、麻球、炸糕等;

　　培訓(xùn)費(fèi)用：中途其他費(fèi)用;

　　培訓(xùn)時(shí)間：一般2天—9天、時(shí)間無(wú)限制;

　　課程類型：滾動(dòng)開(kāi)班、周末班、全天班、基礎(chǔ)班、暑假班、隨到隨學(xué)班;

　　培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：隨到隨學(xué)，白天班、周六日班節(jié)假日不休息、自由安排;實(shí)踐操作;

　　搭配項(xiàng)目：主食水煎包、生煎包、燒餅夾肉、煎餅、雞蛋館餅、肉夾饃等等;

　　招收學(xué)員：各界人士均可報(bào)名,自主創(chuàng)業(yè)、年齡不限、大學(xué)生、失業(yè)者、下崗職工、想做餐飲小吃的都可報(bào)名,

　　吃住問(wèn)題：就餐、學(xué)員宿舍均有;

　　售后服務(wù)：提供后期全套技術(shù)支持以及服務(wù)，可后期復(fù)學(xué);

線上自行大數(shù)據(jù)分析：在門(mén)店位置打開(kāi)外賣等平臺(tái)，觀察人群占比。一般來(lái)說(shuō)，如果門(mén)店位置適合外地旅游者，則可以考慮進(jìn)行品宣;如果適合本地上班族，則可以考慮提供剛需產(chǎn)品;如果適合附近居民區(qū)，則可以考慮開(kāi)設(shè)社區(qū)店。

　　酒店后廚工作。學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，較直接的方式就是去酒店后廚當(dāng)學(xué)徒，從較基礎(chǔ)的刀工開(kāi)始學(xué)習(xí)，掌握各種烹飪技巧。這種方式雖然比較辛苦，但卻是實(shí)打?qū)嵉膶W(xué)習(xí)到了早餐制作的各種技術(shù)，一步一步成為大廚。而且酒店后廚的師傅們經(jīng)驗(yàn)豐富，會(huì)教你各種實(shí)用的早餐做法，讓你快速成為早餐制作的!
除了有著好的地址選擇以外，早餐店的位置選擇還要看重門(mén)店的布局，首先門(mén)頭要大氣，店內(nèi)要比較的寬敞，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)良好的感覺(jué)，而且要有著規(guī)整化的布局，不要有著大大小小的隔間或者拐角等。

　　去培訓(xùn)學(xué)校上課。如果你想系統(tǒng)地學(xué)習(xí)早餐技術(shù)，可以去專業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)。在那里，你可以掌握各種早餐的做法，并且會(huì)有實(shí)踐的機(jī)會(huì)，讓你真正掌握這門(mén)技術(shù)。而且培訓(xùn)學(xué)校有很多專業(yè)課程，比如烘焙、西餐、飲品等，讓你提升自己的廚藝水平。

交通站點(diǎn)是量非常大的地方，并且人們會(huì)因?yàn)橼s路而選擇在街邊購(gòu)-物美價(jià)廉的食物簡(jiǎn)單對(duì)付一下，種類繁多、方便攜帶的各類早餐便是他們的。

　　如果你想學(xué)習(xí)早餐制作，也可以自己在家嘗試著做。可以從較簡(jiǎn)單的煎蛋、烤面包片開(kāi)始做起，慢慢地學(xué)習(xí)各種營(yíng)而養(yǎng)且搭自配己和在烹家飪做技早巧餐。不僅健康營(yíng)養(yǎng)，還可以鍛煉自己的動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力。
上班族是早餐店主要的顧客來(lái)源之一。因?yàn)楝F(xiàn)代社會(huì)的生活和工作節(jié)奏加快，人們的時(shí)間越來(lái)越緊張，許多上班族為了早上多賴一會(huì)兒床，不會(huì)早起自己做早餐。但有時(shí)小區(qū)旁或者上班路上沒(méi)有順路的早餐店，便會(huì)到公司附近購(gòu)-。