杭州哪里有西點(diǎn)課程培訓(xùn)

蛋糕培訓(xùn)  西點(diǎn)培訓(xùn) 法式西點(diǎn)培訓(xùn) 咖啡師培訓(xùn)學(xué)校 翻糖蛋糕培訓(xùn) 韓式裱花

調(diào)酒師培訓(xùn)  面包培訓(xùn) 甜品培訓(xùn)

杭州酷德教育培訓(xùn)是由一所由經(jīng)部門批準(zhǔn)進(jìn)入的，以從事 甜品 調(diào)酒 咖啡 西點(diǎn) 蛋糕、咖啡豆烘焙 韓式裱花 翻糖蛋糕技術(shù)企業(yè)管理策劃培訓(xùn)的合法企業(yè)。

        作為一個(gè)從事教育行業(yè)的企業(yè)，自成立以來，酷德教育就以“做有良心的教育服務(wù)品牌，做有責(zé)任心的教育服務(wù)平臺(tái)”為核心理念，本著對(duì)合作方、需求方負(fù)責(zé)任的態(tài)度，將“可信度”放在首位，用“良心”說話，用“責(zé)任心”做事，求誠、求信、求專、求效、求穩(wěn)、求發(fā)展，不斷跟進(jìn)教育市場(chǎng)需求點(diǎn)，不斷完善教育平臺(tái)服務(wù)體系。

草莓鮮忌廉

草莓鮮忌廉
室溫大雞蛋（蛋清蛋黃分離）………………6個(gè)
砂糖………………1杯
香草精………………1茶匙
檸檬汁………………2茶匙
檸檬皮………………1湯匙
過篩的低筋面粉………………1杯
全脂鮮奶油………………2杯
糖粉………………2湯匙
質(zhì)量好的草莓醬………………1/2杯
新鮮的草莓………………3杯
1.預(yù)熱烤箱至350℉（約為176℃），在8寸蛋糕模具上刷油，放上羊皮紙 
2.用打蛋器將蛋白打出泡沫。加入1/4杯糖,繼續(xù)打發(fā)至綿密狀。將打發(fā)的蛋白放入另一個(gè)碗中，備用
3.在同一個(gè)碗里,把蛋黃和1/2杯糖高速打發(fā)直到粘稠富有光澤感,大約5分鐘左右，加入香草精,檸檬汁和檸檬皮，攪拌一分鐘
4.篩入面粉和剩下的1/4杯糖在蛋黃糊中，將面粉和糖和雞蛋糊混合均勻，加入一半打發(fā)的蛋白翻拌均勻
5.將混合物加入剩下的蛋白直到完全混合均勻。將面糊準(zhǔn)備好 
6.將面糊烤15 - 18分鐘或直到蛋糕是金黃色牙簽插進(jìn)去出來是干凈的 
7.把蛋糕從烤箱中取出放在倒扣在烤架上冷卻5分鐘，用小刀邊緣脫模，待其徹底放涼 
8.加砂糖打發(fā)淡奶油 
9.組裝蛋糕,將一層蛋糕在你的盤子上涂抹1/3的果醬，1/3的打發(fā)的奶油，在蛋糕邊緣鋪上切開的草莓前與另一個(gè)蛋糕層,其次果醬、奶油和草莓，以此類推往上鋪
10.冷藏蛋糕，食用前撒上糖粉  

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