學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

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烤箱180度預(yù)熱

放入烤箱中下層，烤30分鐘

11. 出爐后表面灑糖粉裝飾

12. 成品圖

13. 成品圖學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

草莓馬芬蛋糕的做法視頻小貼士1、色拉油可用玉米油代替

2、放入的草莓不宜太大

焦糖餅干（黃油版+素食版）的做法步驟1. 細(xì)砂糖倒入奶鍋，加入1大勺水，用小火加熱，直到細(xì)砂糖溶解

2. 煮到糖水沸騰，出現(xiàn)豐富的泡沫

3. 繼續(xù)小火熬煮，直到糖開始變色

整個(gè)煮的過程都不需要攪拌學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

4. 一直煮到糖水呈琥珀色，立刻關(guān)火并倒入25克熱水

【關(guān)鍵詞】學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

搖晃奶鍋使糖水均勻

剛倒入熱水的時(shí)候糖水會(huì)劇烈沸騰，要小心濺燙學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

5. 靜置直到熬好的焦糖冷卻

6. 若制作黃油版的焦糖餅干，將黃油切小塊軟化以后，加入鹽，用打蛋器略微攪拌至順滑（不需要打發(fā)）

7. 將第5步冷卻后的焦糖倒入黃油里（冷卻后的焦糖比較粘，用刮刀把鍋壁的焦糖都要刮下來，不要浪費(fèi)哈）

8. 用打蛋器攪拌均勻

9. 全麥面粉和小蘇打混合過篩以后，倒入黃油里

10. 用刮刀拌勻成為面糊

如果此時(shí)面糊太粘太軟，可以放入冰箱冷藏片刻直到變得具有一定硬度且不粘手學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好

11. 將面糊放在兩份保鮮袋或油紙中間，用搟面杖搟開成0.4CM厚的薄片

12. 撕去表層保鮮袋，用刀切掉不規(guī)則的邊角，切成小三角形（或其他你喜歡的形狀）

13. 將切好的面團(tuán)鋪在烤盤上，放入預(yù)熱好180℃的烤箱，烤13分鐘左右，直到變成焦紅色即可出爐

14. 若制作素食版，則跳過步驟6-13

在冷卻后的焦糖里倒入植物油（請(qǐng)選擇淡色無味的植物油，如玉米油、葵花籽油學(xué)做裱花蛋糕店速成班哪個(gè)好