杭州杜仁杰西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)學(xué)校
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名店技術(shù):國內(nèi)家專注85度C,巴黎貝甜,面包新語,等名店產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)的!
學(xué)校地址:杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號
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6. 調(diào)好的芝士餡倒入塔皮里面,繼續(xù)放入烤箱,烤20分鐘
7. 后撒上均勻裹上蜂蜜的杏仁片,烤十分鐘左右直到杏仁片上色
8. 塔皮酥脆,芝士滑嫩,還有濃郁的榴蓮味,想想都欲罷不能了
編輯:小王聲明:本文來源于網(wǎng)絡(luò),分享用于公益,版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán)請告知
圖文 | 木小小暮食材奶油奶酪250g黃油25g低筋粉12g雞蛋一個(gè)榴蓮一塊輔料糖40g牛奶50g榴蓮杏仁芝士塔的做法步驟1. 塔皮是頭晚上準(zhǔn)備好放在冰箱里凍的想學(xué)西式蛋糕西點(diǎn)店速成
2. 為了試一下烤箱的溫度均不均勻,我沒有用杜仁杰烘焙培訓(xùn)學(xué)校石,用了綠豆,墊在油紙上面壓在塔皮上放入烤箱烤
度烤半個(gè)小時(shí)左右
3. 烤塔皮的時(shí)候制作餡料
先把芝士、黃油、糖還有雞蛋攪均勻
4. 篩入低筋粉攪勻
5. 加入牛奶和榴蓮肉,繼續(xù)攪勻
這個(gè)時(shí)候塔皮也烤好了,綠豆顏色均勻
6. 調(diào)好的芝士餡倒入塔皮里面,繼續(xù)放入烤箱,烤20分鐘
7. 后撒上均勻裹上蜂蜜的杏仁片,烤十分鐘左右直到杏仁片上色
8. 塔皮酥脆,芝士滑嫩,還有濃郁的榴蓮味,想想都欲罷不能了想學(xué)西式蛋糕西點(diǎn)店速成
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