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此種電熱管機(jī)械強(qiáng)度和抗氧化性較好，但升溫較慢、穿透性較差

②全功能電烤箱

全功能電烤箱一般指的是普通型或型電烤箱

此類電烤箱帶有定時(shí)裝置和功率變檔裝置，使用方便

另外，此型電烤箱的電熱元件為金屬電熱管和石英電熱管兩種想學(xué)短期一年烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)速成

石英電熱管升溫，穿透力強(qiáng)，節(jié)電但機(jī)械強(qiáng)度較差，體脆，碰撞時(shí)易裂

全功能電烤箱與簡(jiǎn)易型電烤箱相比價(jià)格較貴

③電子電烤箱

電子電烤箱是市場(chǎng)近出現(xiàn)的一種產(chǎn)品

它可以按編制好的程序改變加熱方式、加熱時(shí)間、以及食品的轉(zhuǎn)動(dòng)等

烤制范圍更廣，烤制更好，適合較高消費(fèi)層次的家庭使用

明確操作方式 市面上的電烤箱種類較多，而在操作方式上可大致分為三控自動(dòng)型(定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率)、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型三種類型

①三控自動(dòng)型

烹飪愛好者，喜歡烘烤類食物或是經(jīng)常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，可以選用檔次較高的三控自動(dòng)型，優(yōu)點(diǎn)是烘烤功能俱全，缺點(diǎn)是價(jià)格相對(duì)較高; ②控溫定時(shí)型

對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，選用控溫定時(shí)型產(chǎn)品即可，這種類型產(chǎn)品的優(yōu)點(diǎn)是功能相對(duì)齊全，性價(jià)比較高，缺點(diǎn)是溫控方面需要自行調(diào)節(jié)，且需要具備一定的經(jīng)驗(yàn); ③普通簡(jiǎn)易型想學(xué)短期一年烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)速成

對(duì)于不常烘烤食品或只是想要嘗試烘烤食物的家庭來(lái)說(shuō)，可以選擇“入門級(jí)”的普通簡(jiǎn)易型產(chǎn)品，優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)品價(jià)格較便宜，缺點(diǎn)是溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制，需要使用者注意把控烘烤的火候，以免影響食物口味

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