哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學

學校簡介：杭州杜仁杰烘焙專注名店西點培訓、蛋糕培訓、面包培訓、烘焙培訓！

名店技術(shù)：國內(nèi)家專注85度C，巴黎貝甜，面包新語，等名店產(chǎn)品技術(shù)培訓的！

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學校地址：杭州市余杭區(qū)臨平街道龍王塘路86號

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10翻面后將上面1/3翻下來壓緊，再將下面1/3翻上去壓緊，再將面團對折后壓緊封口

將面條搓長至25cm左右，一頭壓扁成扇形11將面條圈起來包住另一頭并捏緊12放入烤箱中，啟動發(fā)酵功能，約10分鐘（我是先將面包放入，后啟動的發(fā)酵功能）13后發(fā)酵過程中開始預(yù)熱烤箱200度，并開始煮糖水，將水和糖放在一起，煮至沸騰轉(zhuǎn)小火，將發(fā)酵好的貝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒

（糖水為1000克水，50克糖），用漏勺撈起瀝干水份

14排在烤盤上，立即送入預(yù)熱200度的烤箱，中層，上下火15烤18-20分鐘左右至表面上色即可

看著出爐的貝果，心中暗想，如果熊孩子在家，一杯牛奶，配上煎蛋，加上這奧利奧貝果，是他愛的早餐，雖然學校的早餐同樣豐富，但肯定不如媽媽般的味道這樣香甜哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學

制作心得：如不喜歡這種略軟的口喊，請直在入在烤箱中，不用發(fā)酵功能，靜置30分鐘即可

逛街買回了幾個火紅的蛇果通常好吃又美貌的水果，除了直接吃用它烤個甜點露露臉也是必須噠于是玫瑰蘋果派來了 蘋果派傳統(tǒng)的做法是圓形或是方形的這次我偷懶，改用了簡易的手法直接將蘋果切片，煮軟，用派皮包好卷起來烘烤這個方法特別適合想做派又沒有合適模具的朋友們簡單快手的方法，收獲到的不止是香甜的口感成品也出乎意料的美艷，出爐的蘋果派就象是一朵朵盛開的玫瑰，散發(fā)著淡淡蘋果香玫瑰蘋果派（如圖6個） 材料：低筋面粉150g，無鹽黃油60g，細砂糖15g，水45g，蛇果1個，蜂蜜30g，細砂糖30g，檸檬汁幾滴

表面裝飾：糖粉適量

做法： 1、 低筋面粉中加入15g 的細砂糖，加入切小的黃油

2、 用手揉成小顆粒狀后，加水揉合成團，蓋保鮮膜放冰箱中冷藏30分鐘

3、 蛇果洗凈后先切塊再切薄片哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學

4、 小鍋中加入30g蜂蜜和30g細砂糖，幾滴檸檬汁煮開成糖漿，將蘋果片放入煮一會兒讓它變軟，取出瀝干水份

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5、 冷藏好的面團分成均勻的6份

6、 揉成圓柱形哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學

7、 搟開成長條形，長約30CM左右

8、 將瀝干水份的蘋果片在派皮的上半部依次擺好

9、 將派皮下部向上折起，從一端輕輕卷起成卷

10、擺進麥芬?；蚴强颈P中，放入預(yù)熱好200度的烤箱中層，烤15分鐘后降至180度再烤15分鐘左右即可出爐，吃之前篩少許糖粉

TIPS:1、 蘋果片煮一下是為了讓它變軟，太硬沒有辦法卷起來的

2、 每臺烤箱都有溫差，烘烤溫度和時間以自已的烤箱調(diào)整

3、喜歡肉桂味道的也可以在蘋果片上撒少許肉桂粉，香味會更有層次哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學

微博 微信交流更方便 每一家甜品店都有屬于自己主打而獨特的味道，包含著創(chuàng)作者的心意，讓人念想不已

商場里一家都叫獸代言的韓國某甜品店，經(jīng)常推出各種新穎獨特的西點備受追捧

他們新推出了一款【泡芙甜甜圈】，人氣相當

我回家研究一番、稍加創(chuàng)新，試做很完全可以和人氣甜品店的媲美

這款漂亮的【泡芙甜甜圈】，是泡芙和甜甜圈的結(jié)合，形狀比傳統(tǒng)泡芙略顯，漂亮的外觀足以讓人驚艷哪里有短期烘焙培訓速成班去哪學