煎餅果子的蛋白質(zhì)品質(zhì)，一個雞蛋餅所含的熱量，相當(dāng)于半個蘋果或半杯牛奶的熱量，煎餅果子是由新鮮的雞蛋、優(yōu)質(zhì)面粉、淀粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精制而成。口感潤滑，細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，是早餐的食品，不上火。

所有學(xué)員實際操作，帶絕密配方，絕不保留，前期師傅做，學(xué)員看，后期學(xué)員做，師傅指點，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會為止

煎餅果子是天津的小吃。天津人把其作為早點，東北地區(qū)也稱之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬等作為佐料。