砂鍋培訓(xùn)內(nèi)容包括：
1、原材料香料的認(rèn)識(shí)采購(gòu)
2、各種菜品的清理處理腌制
3、米飯蒸制的時(shí)間和火候上的掌握
4、醬料的制作和味型的調(diào)制
5、成品的擺放技巧

鮮天下正宗砂鍋系列

1：砂鍋蹄花 2：砂鍋粉皮 3:砂鍋土豆粉 4：砂鍋米線(xiàn) 5：砂鍋魚(yú)丸 6：砂鍋牛肉 7：砂鍋肚條 8：砂鍋刀削面 9：砂鍋?zhàn)萄a(bǔ)燴面 10：砂鍋排骨 11：砂鍋素仁錦 12：砂鍋肉什錦 13：砂鍋蝦丸 14：砂鍋雞塊 15：砂鍋粉條 16：砂鍋小酥肉 17：砂鍋魚(yú)塊 18：砂鍋豆腐

實(shí)操示范講解：
1、專(zhuān)業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解砂鍋培訓(xùn)技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。
3、砂鍋培訓(xùn)技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
4、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。