【食為先小吃培訓】 QQ：  食為先擁有一支以烹調師和專業(yè)技師為骨干、經驗豐富、治學嚴謹的師資隊伍。培訓中心采用實操教學模式，隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作，手把手教、包教，在教學上理論與實踐相結合，著力培養(yǎng)學員實際動手能力和創(chuàng)新能力。更多課程詳情或預約免費試聽體驗課程，請聯系在線值班老師?。?/p>

項目名稱：炸雞排

項目品牌：食為先

學習內容：炸雞排全套技術

培訓品種：見具體介紹

學習時間：2-4天

學習方式：現場手把手教學，學員親自動手操作。

原料設備：不受任何控制

售后服務：免費技術升級

炸雞排培訓

一、炸雞排培訓技術介紹：

  傳授全套技術，核心技術和配方，炸雞排原材料采購渠道，炸雞排開店要注意的事項等等。

二、炸雞排培訓項目介紹：

炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補養(yǎng)身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

三、炸雞排培訓內容：

1、雞肉的選擇與處理方法技巧、雞肉的腌制方法與實操。 

2、雞排、雞塊、花枝丸的制作方法與實操。 

3、風味粉的制作方法與實操。 

4、脆皮粉漿的制作方法與實操。 

5、各產品的炸制時間的控制與練習。  

四、炸雞排培訓方式：

按照炸雞排標準的比例配方和制作方法，老師手把手教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

五、炸雞排培訓時間：

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為2-4天左右，視個人學習能力而定。

六、食為先各分校部分學員留影

七、食為先炸雞排技術培訓：

1、  項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

2、  開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

3、  專業(yè)老師手把手的示范，講解技術。

4、  隨到隨學，不限時間包教滿意為止。

食為先團隊

專業(yè)化教學  傳授正宗技術